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面條機可以分為全自動面條機和半自動面條機。全自動面條機是指從進料到出面一氣呵成，中間不間斷地進料出面，它的優(yōu)點是效率高，省力；缺點是出來的面韌性和筋道較差。半自動的面條機壓面的時候有些是人工操作，面要反復(fù)地多壓幾遍。它的優(yōu)點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。面條機利用的傳動裝置將面條分別在不同的攪拌缸中進行均勻地混合，然后通過電腦控制各個分叉口之間的連接。在傳動裝置中，各分叉口之間相互獨立，并且相互連接。每個分叉口都可以根據(jù)需要來調(diào)整面團數(shù)量。在傳動裝置中，各分叉口之間相互獨立，不僅可以進行均衡的攪拌，還能夠保持各個分叉口之間的平衡。這樣就可以保證面條質(zhì)量。在傳動裝置中，面條是由不同的機器人完成操作。如果你使用了一臺傳動裝置，那么它就是一臺完全按照計算機控制進行操作。

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